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1.让餐饮服务单位后厨从幕后走到前台
2.消除部门、餐饮服务单位与公众间信息不对称的障碍
3.引导公众直接参与食品安全,让消费者来监督,实现食品安全的根本好转
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消除部门、餐饮服务单位与公众间信息不对称的障碍,
引导公众直接参与食品安全,让消费者来监督,实现食品安全的根本好转。
明厨亮灶的目的就是让餐饮服务单位后厨从幕后走到前台,
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